Onderweg · 02. mei 2018

Van der Valk is een eigenaardig bedrijf. Uniek, in ieder geval. Bij Van der Valk dacht ik lange tijd aan een oubollig hotel met een restaurant waar je onderweg stopt om een schnitzel met appelmoes (en kers) te eten. Maar de kleurrijke toekan op het dak straalt anno 2018 een ander imago uit; bestaande vestigingen worden in rap tempo vernieuwd en nieuwe vestigingen gaan in nog sneller tempo open. Van het appelmoes-imago is in die vestigingen weinig meer terug te vinden. In veel hotels zijn...